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渋皮煮
9月15日(水)

やれやれようやくできました。
栗の渋皮煮
渋皮煮_b0075917_2222834.jpg


実家から届いた大量の栗は、
栗ご飯とお醤油味の栗入り炊き込みご飯とこの渋皮煮になりました。
そして栗ご飯もう一回分が冷蔵庫の中で加糖のために冬眠中。

渋皮煮になった栗は1230g。
お鍋いっぱいだったので、もう一瓶消毒したのだけれど、
詰めてみたら、あれ?これだけ???

小さな瓶の栗は煮ている最中に割れてしまって、即お口行きになる栗。
・・・瓶に入れる必要なかったな・・・``r(^^;)

今年は丁寧に丁寧に作ったので、なかなか良い感じに出来上がりました。
by 3reiko3 | 2010-09-15 22:16 | 食べ物